Статья о том, как открыть свое кафе, с чего начать и что для этого нужно. Материал освещает вопросы выбора концепции, регистрации, налогообложения, получения разрешений и необходимых документов, требований к помещению, необходимое оборудование и ориентировочный расчет того, сколько стоит открыть кафе. Кафе классифицируются по различным признакам, таким как ассортимент продукции, вид и интересы обслуживаемых потребителей, местонахождение, форма обслуживания и сезонность функционирования.